總覽

阿青住在佳里又很愛吃甜點,但是附近也比較少甜點店,這次聽說旁邊的學甲有一家很厲害的甜點店就趕快前往,店就隱身在一般民宅裡。

栗卡朵洋菓子工坊

原來這裡名叫栗卡朵洋菓子工坊,週三、六和日都有開,其他時間想買就靠網購啦!

告示牌

去的時候正巧遇到師傅正在製作招牌的法式經典巧克力蛋糕,看著師傅把多種阿青看不懂的高級材料混在一起,覺得很厲害又很新奇。

師傅製作

送進烤箱後等一陣子,就出爐了好多美味的法式經典巧克力蛋糕。

法式經典巧克力蛋糕

這裡的師傅也就是老闆,本身更是高雄餐旅大學的老師,還得過很多獎牌,也保證蛋糕一定美味。

獎牌

門市的櫃台擺了多種甜點等著上門的客人挑選。

前檯

這裡有夏威夷豆塔哈密瓜旅行蛋糕綜合米果

豆塔+哈密瓜旅行蛋糕+綜合米果

除了上面的散裝,也有禮盒裝的喔!

禮盒裝

天使與惡魔乳酪蛋糕也是店家出名的甜點,白色的就是乳酪,黑色的是巧克力,取名天使與惡魔太有創意啦~

天使與惡魔乳酪蛋糕

這裡還有香港名產-曲奇餅,師傅利用自己的手藝改良出自己風格的曲奇餅。

曲奇餅

店家很大方,每一種口味都能提供試吃喔~

曲奇餅

阿青也帶了最招牌的法式經典巧克力蛋糕回家,超精美的禮盒送給朋友也超有面子。

禮盒

盒子裡面還有店家的小故事,想到這麼厲害的甜點師能回鄉貢獻就覺得很不容易。

品牌故事

這裡有詳細介紹了食材,在這食安動盪時代特別令人安心:)

蛋糕食用法

栗卡朵洋菓子工坊的甜點們帶回家,覺得很可愛所以稍微擺了一下。

排列

法式經典巧克力蛋糕混合了三種以上巧克力,裡面還包含超高級的法芙娜巧克力。

共有三種吃法(1)從冷凍庫拿出來冰冰吃(2)冷藏吃會有蛋糕綿密感(3)微波加熱會變得很軟(加熱後放在冰淇淋上很加分)

法式經典巧克力蛋糕

他們家的巧克力蛋糕不會加過多的糖來壓抑巧克力的苦,而是讓巧克力發揮最原始的魅力,綿密的蛋糕口感更是讓巧克力變得更有層次

法式經典巧克力蛋糕

天使、惡魔乳酪蛋糕哈密瓜旅行蛋糕

天使與惡魔乳酪蛋糕

天使乳酪蛋糕的乳酪味道超香濃,而且裡面冰冰口感很扎實,搭配上面的酥菠蘿和下面的烤餅乾,一口咬下去不膩奶味很香濃,是阿青吃過前三名好吃的乳酪蛋糕。

天使乳酪蛋糕

惡魔乳酪蛋糕則是加了巧克力咖啡,所以吃起來會偏苦但卻很順口是大人的口味。

惡魔乳酪蛋糕

哈密瓜旅行蛋糕少見地把高級的哈密瓜用旅行蛋糕,蛋糕剖面還看的到哈密瓜乾,整個蛋糕吃起來很濕潤,帶著微微的哈密瓜香氣。

哈密瓜旅行蛋糕

夏威夷豆塔其實很多人在做,阿青也很好奇這家有什麼不同的地方。

豆塔

這裡的豆塔出乎意料地完全不甜,也是阿青吃過最不甜的豆塔,其實很多人吃夏威夷豆塔就是為了健康,越少糖也對健康越有益喔!

豆塔

他們的米果裡面有10幾種的穀物,所以吃起來特別香,口味有黃金柚棗米果太妃糖米果法芙娜巧克力米果海苔米果

米果

黃金柚棗米果會多了棗子的甜味,柚子的香氣也讓米果多了清爽感。

黃金柚棗米果

太妃糖米果本來以為會很甜,但一吃發現烘烤後米果只剩下太妃糖獨有的香氣了。

太妃糖米果

法芙娜巧克力米果是師傅又不惜重本把法芙娜巧克力放進米果,因為米果本身有很多空隙,所以巧克力味道吃起來沒有這麼濃厚,但又帶有微微的巧克力香氣。

法芙娜巧克力米果

海苔米果絕對是海苔迷的最愛,海苔味幾乎散布了米果每個角落,一打開包裝就能感受到海邊的氣息。

海苔米果

喜歡吃曲奇餅的朋友有福啦~不用到香港在台南就能買到好吃的曲奇餅,這裡共有10種口味溫泉蛋香草原味花生牛奶紫地瓜特濃芝麻紅豆牛奶經典可可太妃糖玉米濃湯香澄抹茶

曲奇餅

溫泉蛋吃的到濃濃的鹹蛋黃香氣,跟蛋黃獨有的沙沙口感跟餅乾的質感很適合。

溫泉蛋

香草原味上面的黑色點點是天然香草籽,師傅兼老闆果然就是有這個好處,用好的食材一點都不手軟,香草味超濃果然超重本!

香草原味

紫地瓜是將地瓜先烤過再揉進麵糊裡,所以也將地瓜的香氣徹底釋放出來。

紫地瓜

特濃芝麻既然叫特濃一點都不是蓋的,吃完以後阿青的鼻子居然能噴出芝麻香氣。

特濃芝麻

紅豆牛奶也是一種很有趣的味道,同時吃到紅豆跟牛奶的味道就好像小時候吃台糖紅豆牛奶冰棒的回憶。

紅豆牛奶

經典可可整個都是可可的味道,而且不像一般曲奇餅很甜,有一種吃巧克力的快感。

經典可可

太妃糖算是所有口味裡面比較甜的,太妃糖典型的奶香味跟曲奇餅的奶油香味很配。

太妃糖

玉米濃湯吃起來是微鹹的曲奇餅,吃到最後有感受到玉米香氣。

玉米濃湯

香澄抹茶是選用靜岡的抹茶,身為抹茶控的阿青覺得這個抹茶味很有誠意。

香澄抹茶

阿青發現學甲居然有厲害的甜點店,才知道原來有位冠軍甜點師就在這裡開店,雖然店的位置隱身在一般民宅,但是飄出的冠軍甜點香氣,仍然吸引了不少人特地來購買喔!

【栗卡朵洋菓子工坊
地址:台南市學甲區建國路123號
電話:
 0973199713 / 0910233803

開店:週三、週六和週日 10:00-17:00

官方網站https://www.legateauhoues.com.tw/

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